El mundo crudivegano a tu alcance

Curso de 8 semanas donde aprenderás todas las técnicas de la cocina crudivegana, cómo aplicarlas y disfrutarlas a diario.

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Este curso va dirigido a personas que quieren adentrarse en el maravilloso mundo de la "Alimentación y Cocina Crudivegana". de forma sencilla y práctica.

Aprenderás todas las tècnicas de la cocina Crudivegana para que puedas elaborar para ti y tu familia platos sorprendentes, deliciosos, sanos y llenos de vida. En todas las clases cocinaremos y degustaremos lo que hemos aprendido.

Vas a conocer porque es tan importante consumir alimentos vivos y que beneficios nos aportan. Cómo repercuten los alimentos procesados en nuestro organismo y las consecuencias de tantas enfermedades crónicas de hoy dia, derivadas de la mala alimentación.

Al acabar el curso sabrás organizarte para preparar menús sencillos y poder incorporarlos en tus comidas diarias. La alimentación viva formara parte de tus rutinas culinarias y tu salud, tu energía y tu vida cambiará.

Proyecto final y entrega de diplomas.

Temario:

Cocinaremos:

  • Batidos, Licuados y Tisanas.
  • Técnicas de transformación: Fermentar, macerar, germinar y Activar.
  • Lácteos : Como hacer quesos, leches y yogures Crudiveganos
  • Panes y crackers para acompaña
  • Patés y macerados
  • Desayunos que nos harán sentir con energía.
  • Deshidratados panes.
  • Entrantes y cremas.
  • Platos principales.
  • Postres buenisimos.

Aprenderemos:

  • Que es la alimentación conscientes y Crudivegana.
  • Utensilios de cocina básicos para cocinar Raw Food
  • Las Enzimas
  • Salud intestinal y macrobiótica.
  • Proteínas vegetales y vit B12
  • Los colores del arcoiris y nutrientes esenciales.
  • Los superalimentos
  • Combinaciones de menús y fondo de despensa.

Evento realizado anteriormente en  Cerdanyola del Vallès, Barcelona