El mundo crudivegano a tu alcance

Este curso va dirigido a personas que quieren adentrarse en el maravilloso mundo de la "Alimentación y Cocina Crudivegana". de forma sencilla y práctica.

Aprenderás todas las tècnicas de la cocina Crudivegana para que puedas elaborar para ti y tu familia platos sorprendentes, deliciosos, sanos y llenos de vida. En todas las clases cocinaremos y degustaremos lo que hemos aprendido.

Vas a conocer porque es tan importante consumir alimentos vivos y que beneficios nos aportan. Cómo repercuten los alimentos procesados en nuestro organismo y las consecuencias de tantas enfermedades crónicas de hoy dia, derivadas de la mala alimentación.

Al acabar el curso sabrás organizarte para preparar menús sencillos y poder incorporarlos en tus comidas diarias. La alimentación viva formara parte de tus rutinas culinarias y tu salud, tu energía y tu vida cambiará.

Proyecto final y entrega de diplomas.

Temario:

Cocinaremos:

• Batidos, Licuados y Tisanas.
• Técnicas de transformación: Fermentar, macerar, germinar y Activar.
• Lácteos : Como hacer quesos, leches y yogures Crudiveganos
• Panes y crackers para acompaña
• Patés y macerados
• Desayunos que nos harán sentir con energía.
• Deshidratados panes.
• Entrantes y cremas.
• Platos principales.
• Postres buenisimos.

Aprenderemos:

• Que es la alimentación conscientes y Crudivegana.
• Utensilios de cocina básicos para cocinar Raw Food
• Las Enzimas
• Salud intestinal y macrobiótica.
• Proteínas vegetales y vit B12
• Los colores del arcoiris y nutrientes esenciales.
• Los superalimentos
• Combinaciones de menús y fondo de despensa.