Curso de dietética y nutrición

No es necesario ingerir complementos dietéticos ni medicamentos para combatir una alteración en nuestro organismo.

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Necesitamos formadores de salud desde los pilares más básicos y elementales: La dietética y la nutrición.

Nuestra responsabilidad debe ir más allá de entrar en internet y buscar un determinado alimento para una determinada enfermedad. Nuestro conocimiento, que debería empezar en las escuelas, desde primaria, es tan errático que no nos damos cuenta hasta que tenemos el problema delante de nuestras narices, cuando la solución ya no pasa simplemente por "empezar de nuevo", sino que tenemos que acudir al profesional de la salud para que nos aconseje el camino a seguir: ¿Hasta cuando?

Vivimos en una sociedad enfocada a la diversión, la buena mesa (atendiendo a los sabores, salsas, azúcares, grasas, fritos, ...), la responsabilidad para tener un buen trabajo, una buena casa, un buen viaje al extranjero, un buen coche... y ¿a dónde nos lleva todo ésto?: orgullo, egoísmo, vanidad, abundancia, opulencia... podéis añadir todo lo que se os pase por la imaginación, pero ¿ése es el camino?

Si aprendeis a identificar los alimentos y sus nutrientes, sus beneficios y contraindicaciones, terrenos orgánicos donde son importantes, variedades y similitudes, etc.. no tendréis problemas para que esteis donde esteis sepáis elegir lo conveniente y necesario y dejar a un lado lo que nos quieren vender con adornos innecesarios pero atractivos que a corto o medio plazo ocasione alteraciones en nuestra salud.

Cuando miréis el temario de curso vais a constatar que estudiaremos dietas internacionales y otras que elaboremos durante los meses lectivos, para que entendais que nuestro organismo debe limpiarse en determinadas temporadas para extraer esos elementos, que ya vienen adosados en nuestros alimentos cotidianos, como tóxicos, metales pesados, fungicidas, herbicidas y otros elementos que interfieren en el normal desarrollo de nuestras reacciones bioquímicas y que van a destruir nuestro equilibrio interno.

Las clases son en formato "web-seminario", no son grabaciones. Los alumnos son los principales actores y sobre ellos recaerá todo el trabajo. Este diseño docente favorece a aquellos alumnos que por su lugar de residencia se ven incapaces de poder hacer cursos por el alto coste de desplazamiento y manutención, sin que la calidad de las clases sufra bajo ningún contexto.

Temario

Tomo I:

  • El hombre come su salud y su enfermedad.
  • Condimentos (Azúcar y Sal).
  • Complementos Dietéticos (Esencias, Especias, Levaduras, Germen de Trigo, Aceites, Germinados, Lecitinas, Vinagre, Jalea Real)
  • Alimentos: Detalle de los principales elementos alimenticios utilizados cotidianamente en nuestra alimentación: - Denominación - Diátesis en la que trabaja - Contenido en Principios Activos.
  • Indicaciones - Contraindicaciones (si las tiene) - Curiosidades): Achicoria, Acelga, Alcachofa,
  • Algas, Castañas, Cebollas, Espinacas, Fresas, Hinojo, Kefir, Maíz, Melocotón, Miel y sus distintos tipos, Papaya, Polen, Tomates, Zanahorias, entre otros.
  • Nutrientes Básicos: Proteínas, Hidratos de Carbono y Lípidos.
  • Clasificación y estudio de los Aminoácidos: Primarios (Esenciales), Secundarios (No esenciales), Terciarios.
  • Glúcidos o Hidratos de Carbono: Monosacáridos, Disacáridos, Polisacáridos.
  • Lípidos o Aceites: Grasas Saturadas e Insaturadas.
  • Vitaminas: A - B - C - D - E - Ácido Alfa Lipoico, K.
  • Acercamiento Obesidad-Adelgazamiento.
  • Extremos: Anorexia - Bulimia.
  • La belleza como factor principal.
  • La flacidez como factor de descompresión.
  • El Volumen como factor motivante.
  • La desvitalización como factor predominante.
  • La dieta moderna como factor primario.
  • La complexión ancha como factor de adelgazamiento.
  • Obesidad Ginoide (femenina).
  • La mujer delgada como factor desequilibrante.

Tomo II:

  • La Obesidad (cálculos peso ideal e índices ponderales)
  • Obesidad: Causas, Tipos, Consecuencias sobre la salud. Tratamiento.
  • La Dieta. Duración. Nutrición equilibrada. Individualización. Elaboración. Seguimiento y Mantenimiento del peso.
  • Dietas por unidades o equivalencias: Féculas, Proteínas (carnes y pescados), Verduras y Hortalizas, Fruta. Lácteos. Grasas (animales y vegetales). Azúcares. Dulces, Repostería, Refrescos.
  • Bases del Equilibrio Alimentario.
  • Necesidades proteicas.
  • Glúcidos.
  • Lípidos. Síntesis de los Ácidos Grasos.
  • La Fibra vegetal.
  • El Azúcar. La Miel. La Lactosa. Los Almidones. Harinas Refinadas. Harina Integral Molida. La Celulosa.
  • Las Proteínas. El Pescado. Los Productos lácteos.
  • Ácidos Grasos Esenciales.
  • La Nutrición.
  • Aparato Digestivo: Descripción y Funciones (Boca, Estómago, Duodeno, Páncreas, Vesícula Biliar, Hígado, Válvula Ileocecal, Intestino Grueso.
  • Respiración y Circulación.
  • Enfermedades Cardiovasculares: Arteriosclerosis.
  • La Presión Sanguínea.
  • Los Riñones.
  • Sistema Nervioso.
  • Glándulas Endocrinas.
  • Glándulas Suprarrenales.
  • Tiroides - Paratiroides.
  • Coordinación General Básica en el Proceso de la Digestión
  • Exceso y Defecto del Azúcar en la sangre.
  • Aspectos psicológicos de los órganos que realizan la digestión: Estómago, Intestinos (Delgado y Grueso), Páncreas, Hígado, Vesícula Biliar.
  • Anorexia Nerviosa. Bulimia.
  • Alteraciones básicas de la Obesidad.
  • Síndrome Premenstrual. Embarazo. Menopausia.
  • La Celulitis.
  • Aspectos diatésicos del adelgazamiento.
  • Adelgazamiento y Relajación profunda. Plan de 5 días.
  • Adelgazar: Oxígeno, Nitrógeno, Carbono e Hidrógeno.
  • En torno a las dietas: Respuestas claras.

Tomo III:

  • Las Dietas: Estudio de las diferentes dietas nacionales e internacionales.
  • Confección de diferentes menús.
  • Clave del equilibrio. Vigilancia de los Líquidos.
  • Las tres recetas básicas: Cacao - Hidromiel - Sopa de verduras.
  • 7 ejemplos de Menús de Mantenimiento.
  • Elaborar las comidas y las cenas de forma equilibrada.
  • Quemar Grasas. Endurecer los músculos.
  • Limpiar el organismo.
  • Adelgazar a los 30 - 40 o 50 años.
  • Deportes: Gasto calórico. Equipo. Dirigido a. Beneficios y Contraindicaciones.
  • Dietas terapéuticas: Osteoporosis, Desintoxicante, Estrés, Cáncer, Cerebro (Alzheimer), Estreñimiento, Contaminación, Fumadores, Aparato digestivo, Colesterol, HTA.
  • Alimentos bajo el prisma de los terrenos de la Medicina Tradicional China.
  • Los Orotatos y La Colamina.

Formadores

Luis Manuel Egea Egea (Enfermero, Naturópata, Profesor de Áreas Específicas de Naturopatía -FENACO-).

Duración y horario

El evento se realiza de forma permanente y tiene la duración de 7 meses.
Un día inter-semanal (tres días al mes), en horario de 09,00 a 13,00.

Precio y descuentos

200€ al mes. Inscripción (matrícula) 50€. O 350€ por pareja.