TEMA: Encuesta sobre nutrición y la consciencia hacia la salud.

La alimentación está siendo un referente actual, un cambio considerable hacia la consciencia de la alimentación y sus beneficios para la salud.

¿Tenemos claro que tipo de alimentación es la más sana?
¿Conocéis los pros y los contras?
¿Os alimentáis por los ojos en vez de por la consciencia sobre la salud?
¿Últimamente habéis notado personalmente algún cambio en los hábitos de alimentación?

Creo que la alimentación más saludable es que va acorde a nuestras necesidades, a los alimentos que te ofrece el lugar donde vives y las tradiciones culturales.
El mayor problema con nuestras salud nutricional es que nos hemos alejado de escuchar nuestras necesidades, por ejemplo si estamos en invierno naturalmente nos dan ganas de comer alimentos calientes como un guiso o té, sin embargo en pro de la "alimentación saludable" nos ponemos a comer ensaladas en invierno.

Además nos hemos olvidado de esa sabiduría de la cocina, como combinar los alimentos, que especias utilizar para mejorar la digestión de los alimentos, todo esa que sabían nuestras madres y nuestras abuelas, sabiduría que había pasado de generación en generación.

Hemos perdido nuestra salud, porque hemos dejado en manos de la industria que decida por nosotros que nos nutre y que no, la única forma de recuperarla es volver a la cocina y cocinar las recetas de la abuela.

La mejor nutrición es aquella que combina un poco de todo. El equilibrio es fundamental para tener un organismo sano. La carne, el pescado, verduras, frutas... todo tiene importancia porque lo que uno tiene lo otro no. Lo que no aporta nada bueno son aquellas cosas industriales tipo bollería.

Diego Lopez escribió:

Hola Diego, permiteme discrepar abiertamente sobre que el equilibrio fundamental para un organismo sano es comer de todo, carne, pescado, verduras, frutas... y que no tiene uno lo tiene el otro. Hay proteínas vegetales de mayor calidad que la proteína animal (la combinación de aminoácidos esenciales genera una proteína de mayor asimilación y energía que la proteína animal) de hecho hay mamíferos herbívoros como los elefantes que solo comiendo verde, no les falta de nada y gozan de una de las mayores fuerzas del mundo animal, juntos a los orangutanes, perfectamente musculados y solo comiendo hojas.
Hasta ahora la industria alimentaria se ha volcado mucho en arrastrar hacia su bolsillo, grandes campañas, grandes medios para hacer llegar que lo sano es comer carne e incluso lácteos (la proteína de la caseína es bastante perjudicial para el organismo, es antinatural en la cadena humana, aún así lo permiten y sacan tajada de la adicción que produce) Tan buenas compañas y tan buenos (experimentos pagados por las propias industrias) al final hacen creer a todos que lo sano es comer lo que a ellos les interesa vender. Un dato, ¿por que siendo una alimentación saludable comer de todo lo que dicen, sigue produciendo tantas enfermedades? si fuese sano, estarían los hospitales vacíos no?

Creo que ¨nos hemos dejado engañar por el paladar¨ sin ser conscientes que estamos ingiriendo y como afecta a nuestro organismo, solo por lo que nos dicen... que es saludable y punto, pero no te hablan de los añadidos como el glutamato monosódico altamente toxico para el cuerpo, pero misteriosamente ¨legal¨ hay tanto detrás tantas cosas...
Muchas personas cada vez son más conscientes e incluso el cuerpo de forma natural va rechazando lo que es tóxico, pero aun queda un largo camino para ser conscientes de lo que nutre nuestro cuerpo y lo que lo daña. Consciencia plena en lo que nos da la vida

Como bien dicen anteriormente, cada vez la población mundial es mas consciente de la intoxicación que nos ha provocado a nivel masivo la comida industrial. El internet, ha jugado un papel muy importante en esto, acercando a las personas la posibilidad de informarse y retransmitir sus dudas o certezas a otras personas.

Cada día es suena mas fuerte frases como ser "productos de proximidad" o "kilómetro cero" porque la gente antes que nada quiere tener salud, y al mismo tiempo reconoce que cuando pruebas estos alimentos, nota un sabor que durante décadas le había sido arrebatado.

Pero hay que tener mucho ojo, porque los millones para invertir en comunicacion y publicidad, lo siguen teniendo los mismos sectores, y en cuanto notan que quiere la gente, saben inmediatamente como hacer para "complacerla" dándole algo que no necesitan, convenciéndola que es una necesidad inmediata.

Hola Eric

Está claro que existe mucha manipulación a nivel industrial siempre con los mismos propósitos, hacia el bolsillo en vez de hacia la salud. Pero existe algo inevitable que las grandes corporaciones no pueden controlar, la evolución natural. Se está viendo mucho como cada vez las personas son más conscientes en su alimentación sin que sepan el por que, pero simplemente el cuerpo ¨rechaza sabiamente¨ dejando de apetecer comer algún producto, como por ejemplo la carne, pues me estoy encontrando muchos casos que personas que han sido bastante carnívoras, últimamente no les apetece comer carne, y no por buscar dietas más sanas o modas, si no por que sienten en su cuerpo esa ¨intolerancia¨ y lo escuchan, aún sin tener información sobre ello, pero lo sienten con fuerza y no les apetece.

Escuchar el cuerpo es vital para una alimentación consciente.

Los productos de proximidad, son más cercanos hacia el ámbito más familiar, en vez de meterse en una gran superficie comercial, pues ir directamente al campo del cultivo o un puesto cercano que traiga directamente la cosecha que ha recolectado el mismo día. Ese acercamiento familiar es consciente en la salud y se nota en los campos de cultivo dedicados a productos de proximidad, como se esfuerzan en que sean lo más sanos posibles, ello se nota muchísimo en el paladar y en la energía que producen sus alimentos. En cambio las grandes superficies importando a miles de kilómetros con tal de rascar unos euros más, que eso puede equivaler a miles de millones de euros. Solo hay que ver lo que hacen cuando no les cuadran las cuentas, miles de toneladas de frutas y verduras se tiran por que no llegan a los precios que ello estipulan. Solo les importa los euros antes que la calidad en los productos, y al final es todo un ciclo en el cual el principal afectado es el consumidor. Por ello bien venido sea todas esas opciones de proximidad sin intermediarios, que se preocupan de ofrecer calidad, buen precio y un trato familiar.

Creo que cada uno es libre pensar lo que quiera. Pero a excepción de la bollería y comida industrial, abogo por tener una dieta equilibrada llena de todo un poco para que el cuerpo se beneficie de todas las propiedades de cada una de esas cosas. Vuelvo a decir que el equilibrio es fundamental. Nada es malo si se consume de forma adecuada.

Yo creo que todas son buenas si es lo que necesita tu cuerpo y sabes equilibrarla bien, escuchar a nuestro cuerpo cuando nos alimentamos, ver cuando se siente débil o con energía , eso será la primera señal que nos estará dando para saber si la alimentación es correcta.

Ser conscientes de nuestro cuerpo
Equilibrar la dieta correctamente sobretodo si se decide prescindir de un alimento tener conocimientos para sustituirlo correctamente
Por supuesto bollería y comida procesada no tiene cabida en ningún tipo de dieta