Curso de nutrición deportiva

Nutrición enfocada al ejercicio físico.

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Contenidos del curso

Sesión 1

Tema 1

  • Introducción
  • Conceptos básicos. Salud. Actividad Física. Ejercicio
  • Papel del ejercicio en la salud
  • Importancia de la nutrición en el rendimiento deportivo
  • Alimentación y salud en la actividad física y el deporte de competición
  • Pautas en la dieta de un deportista
  • Deporte y Salud

Tema 2

  • Importancia en la evaluación del estado nutricional de la persona físicamente activa
  • Sistemas de evaluación nutricional en el deporte
  • Entrevista nutricional en el deporte
  • Evaluación dietética, bioquímica y antropométrica
  • Peso y composición corporal del deportista de élite
  • Valoración de la pérdida o ganancia de peso en el seguimiento de una dieta deportiva
  • Variación del contenido en grasa corporal del organismo humano

Tema 3

  • El papel de los nutrientes en la producción de energía y metabolismo de los mismos durante el ejercicio y entrenamiento deportivo
  • Utilización de la energía por el músculo
  • Combustible energético para la contracción muscular
  • Cociente respiratorio y liberación de energía
  • Utilización del combustible energético
  • Sistemas energéticos utilizados en función de la modalidad deportiva
  • La fatiga muscular
  • Recomendaciones generales de nutrientes en el ejercicio
  • Contenidos Sesión de tarde Sábado 20 Febrero

Practicas:

  • Puntos antropométricos
  • Toma de medidas antropométricas
  • Instrumentos: manejo y calibración del equipo
Sesión 2

Tema 4

  • La hidratación en la actividad física y el deporte
  • Introducción. La sudoración y la hidratación. Aspectos teóricos y prácticos
  • La pérdida de líquidos. Factores a tener en cuenta.
  • Peligros de la deshidratación
  • Balance hídrico y rehidratación en el ejercicio
  • Regulación de la temperatura corporal
  • Las bebidas deportivas, ¿qué son? y tipos
  • Otras bebidas
  • El alcohol, ¿cómo afecta al rendimiento?

Tema 5

  • Recomendaciones nutricionales generales en el deporte
  • El entrenamiento intenso y la competición
  • Requerimientos nutricionales generales en el deporte
  • El entrenamiento intenso y la competición
  • Recomendaciones nutricionales el día previo a la competición
  • Recomendaciones nutricionales entre eliminatorias y pruebas nutricionales durante la competición
  • Recomendaciones nutricionales en la fase de post competición

Tema 6

  • Ayudas ergogénicas nutricionales en el deporte
  • Concepto de ayuda ergogénica
  • Ayudas ergogénicas nutricionales, bases científicas y aspectos prácticos
  • Ayudas ergogenéticas de tipo hidrocarbonado
  • Ayudas ergogénicas de tipo lipídico
  • Triglicéridos de cadena tipo lipídica
  • Triglicéridos de cadena media
  • Ácido linoléicos conjugado
  • Ayudas ergogénicas de tipo proteínico
  • Suplementos de aminoácidos
  • Creatinina
  • Taurina
  • Carnitina
  • Glutamina
  • Suplementos de vitaminas y minerales
  • Ginseng
  • Cafeína
  • Geles energéticos
  • Quemadores de grasa
  • Suplementos y dopaje
  • El control antidopaje
  • Concepto de dopaje
  • El control antidopaje
  • Lista de sustancias prohibidas en el deporte
Sesión 3

Prácticas

  • Explicación y práctica de los pliegues, perímetros, diámetros y longitudes necesarios para determinar la composición corporal del deportista
  • Fórmulas que deben considerarse para la evaluación de la composición corporal del deportista

Aplicación práctica:

  • Calculo de la composición coproral del alumno con la fórmula adecuada

Nota: El material necesario para las mediciones será aportado por ANUNA.

Evento realizado anteriormente en  Alicante